最近流行りのラクレットとは。どんな味？太りやすいの？ |

最近話題の料理として、「ラクレット」という名前を聞いたことはありませんか？
火で炙ってとろけたチーズを食材にかけて楽しむというものです。

チーズフォンデュはお鍋等で熱くしたチーズの中に、自分の好きな食材をつけて食べるものでしたが、その逆と思って頂ければ分かりやすいでしょう。

しかし、その見た目はとてもインパクト大！

なのです。
私もＴＶの特集程度でしか知らない噂のラクレット、どんなものなのか調べてみました！

ラクレットとは？

ラクレットは、スイスの伝統的な料理です。
大きなラクレットチーズを暖炉の火の近くに置き、断面が溶けてきたら、その部分をナイフでそぎ落として食べます。

チーズをかける食材は茹でたジャガイモ、ソーセージ、パン等が好まれています。
また、箸休めにピクルスを食べることも多いんだとか。

ラクレット自体はスイスの郷土料理ですが、フランスでも食べられており、寒い季節の定番料理と言えます。

実際、ヨーロッパのクリスマスシーズンやスキー場では、よく見かけるメニューです。

日本では一般の家に暖炉や釜等はないので、ホットプレート、ラクレット専用グリル等の電化製品でチーズを溶かして食べるのが主流です。

ラクレット自体は最近聞くようになった単語ですが、その存在を私達はずっと前から知っていたはずです。

そう！
往年の名アニメ「アルプスの少女ハイジ」でハイジが溶けたチーズをパンに絡めて食べていたシーンを見たことありませんか？

あのＴＶで見て

「美味しそう」

「あれは何？」

と思っていた料理が、時を経て今日本で流行となっているのです。

ＴＶや写真で見た感じのインパクトは伝わりますが、実際のところどんな味がするのでしょうか？
ツイッターでラクレットを食べた人の意見を集約してみました。

「見た目も味も驚かされた」

「チーズが濃厚でめちゃくちゃ美味しい！」

「チーズ好きにはたまりません」

「もっとチーズのせてほしかった」

「チーズを味わい尽くした」

ラクレットチーズは、熱を入れる前は草っぽい臭いがするらしいのです。

でも、いざ食べてみる分にはそんな臭いなんか気にならないくらい「美味しい」という感想が多いですね。

チーズ好きの人なんかは、濃厚なチーズを堪能できるので、絶対好きだと思います。

面白かった感想は「ラクレットチーズの下敷きになりたい｣という意見でしたね。
好きなものに包まれたいという気持ち、分かります笑

乳製品って結構カロリーが高いイメージありませんか？
ラクレットも乳製品ですから、食べ過ぎるとカロリーがどうなんだろう。

太るのではないか。

というのは女性の関心事のはずです。

そこでラクレット（じゃがいも）のカロリーについてこちらのサイトで調べてみました。

その結果、１人分の246ｇで431kcalであることが分かりました。
この431kcalは、他の料理と比較すると多いのでしょうか？

少ないのでしょうか？

【他の料理との比較】
味噌ラーメン　　 568kcal
たらこスパゲッティ　742kcal
そば　　　　　　　　 296kcal
かつ丼　　　　　　　 795kcal
ショートケーキ　　　366kcal

肉よりは少しカロリーが抑えられるものの、ヘルシーで好まれる蕎麦には敵いませんね。
また、何にチーズをかけるかも重要だと思います。

このチーズラクレットのカロリー例はじゃがいもですが、やはりウインナーやベーコンだとカロリーが高くなってしまいますよね。

ブロッコリーとかズッキーニだったらもう少しヘルシーになるのかもしれません。
絶対太る！

とは言い切れませんが、美味しいからといって闇雲に食べるのは危険ですね。

以上、ラクレットについてでした。
熱々のチーズをかけて食べる食材は、普段と違う味がしてまた１つ別の楽しみ方に繋がるかと思います。

普段は嫌いでも、チーズをかけたら食べられた！

なんて報告もありますので、お子様の好き嫌いにも役立つのではないでしょうか？　